“用發(fā)展來解決發(fā)展中遇到的問題”,舍得酒業(yè)展現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)穿越調(diào)整期的創(chuàng)新路徑和升維打法。
3月20日,當(dāng)成都已經(jīng)進(jìn)入春糖的熱鬧氛圍中,距成都兩小時(shí)車程的射洪沱牌鎮(zhèn),同樣吸引了行業(yè)的目光。春光照拂下,舍得酒業(yè)產(chǎn)研總部綠意盎然,以“為美好 在舍得”為主題的第四屆老酒節(jié)在這里舉辦。
老酒節(jié),是舍得已打造數(shù)年的經(jīng)典IP,第四屆再次升級:經(jīng)銷商到場規(guī)模達(dá)千人級別,釋放的發(fā)展信號更加密集:聚焦酒旅融合的新公司揭牌、增產(chǎn)擴(kuò)能新基建揭幕、三款新品齊發(fā)……
白酒行業(yè)進(jìn)入存量競爭時(shí)代,進(jìn)入“老酒戰(zhàn)略”2.0時(shí)代的舍得酒業(yè)沒有放緩腳步,反而在進(jìn)一步激發(fā)內(nèi)生活力:啟動酒旅融合新探索,是品牌表達(dá)和生態(tài)價(jià)值的再次躍遷;強(qiáng)基固本的蓄勢敘事,是舍得長期打造老酒實(shí)力的決心;新品發(fā)布是在堅(jiān)持“戰(zhàn)略大單品筑基”下,用產(chǎn)品打造多元消費(fèi)體驗(yàn)的市場敘事。
站在高處看,舍得酒業(yè)所做的都不是單點(diǎn)突破,而是塑造企業(yè)發(fā)展動能的整體生態(tài)。細(xì)細(xì)品之,其展現(xiàn)的正是產(chǎn)業(yè)穿越調(diào)整期的創(chuàng)新路徑和升維打法。
酒旅融合、新基建落地,舍得的創(chuàng)新驅(qū)動和老酒固本
3月14日,舍得酒業(yè)發(fā)布公告稱,擬與沱牌舍得集團(tuán)、酒投公司簽訂《四川沱牌舍得文化旅游發(fā)展有限公司合資合作協(xié)議》,共同投資12億元,設(shè)立合資公司建設(shè)舍得酒旅融合項(xiàng)目。
在老酒節(jié)上,四川沱牌舍得文化旅游發(fā)展有限公司正式揭牌,其將在復(fù)星和射洪市政府兩大股東支持下,通過全新文旅創(chuàng)意和生態(tài)場景構(gòu)筑,讓消費(fèi)者近距離感悟舍得老酒。
這一動作是對舍得酒業(yè)“老酒戰(zhàn)略”的場景化延伸,也是一個(gè)重要的生態(tài)敘事。
舍得酒業(yè)的一大名片是“釀酒生態(tài)”。在它的生態(tài)園,能看見種植的各種名貴樹木,以高達(dá)98.5%的綠化率創(chuàng)造獨(dú)特的釀酒生態(tài)系統(tǒng)。如今,舍得酒旅融合項(xiàng)目啟動,把舍得生態(tài)推得更好:借助“老酒+文化”的深入挖掘,講述“一瓶酒”與“一座城”的生態(tài)共生。
舍得文旅將整合復(fù)星的生態(tài)優(yōu)勢與自身文化基因,以產(chǎn)促城,以城興產(chǎn),打造一個(gè)更具體驗(yàn)感的世界級老酒文化基地。舍得酒業(yè)聯(lián)席董事長吳毅飛表示,它的發(fā)展不僅是舍得品牌向上攀登的堅(jiān)實(shí)基石,也將更好地構(gòu)建舍得品牌的能量場,打造文化圣地的核心引擎。
郭廣昌
對于舍得的產(chǎn)業(yè)布局藍(lán)圖,復(fù)星國際董事長郭廣昌給出高度肯定。他表示,未來復(fù)星會發(fā)揮資源優(yōu)勢與平臺優(yōu)勢全力支持舍得發(fā)展,全力支持舍得酒旅融合項(xiàng)目,加速推進(jìn)舍得國際化戰(zhàn)略。
郭廣昌還對舍得酒業(yè)未來發(fā)展寄予厚望:堅(jiān)定支持舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略、生態(tài)釀酒建設(shè)和舍得文化傳播。復(fù)星注重長期戰(zhàn)略,舍得和沱牌產(chǎn)品力強(qiáng)大,正在獲得越來越多消費(fèi)者支持。
譚曉政
會上,遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政表示,“我們將堅(jiān)定不移地創(chuàng)造良好的營商環(huán)境,以真心實(shí)意付出、真金白銀投入、真抓實(shí)干攻堅(jiān),為舍得酒業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航,加快建設(shè)全國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū)。”
四川俱進(jìn)包裝科技公司也在當(dāng)天成立。作為一個(gè)以“數(shù)字科技”為引擎打造的全鏈路數(shù)字化印前/印后設(shè)備智能工廠,建成后將快速響應(yīng)多元需求,進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈生態(tài)。
當(dāng)天,嘉賓們還見證了增產(chǎn)擴(kuò)能項(xiàng)目的重大突破:2024年以來,舍得九大增產(chǎn)擴(kuò)能項(xiàng)目完成竣工投產(chǎn)。由此看出,舍得繼續(xù)在致力于產(chǎn)能突破,進(jìn)一步鑄就老酒品質(zhì)基石。
蒲吉洲
舍得酒業(yè)董事長蒲吉洲在演講中表示,公司未來發(fā)展規(guī)劃堅(jiān)持“持續(xù)固本強(qiáng)基”。他提到,舍得酒業(yè)會繼續(xù)深入增產(chǎn)擴(kuò)能建設(shè),強(qiáng)化品質(zhì)基石、產(chǎn)能基石、能源基石。未來,舍得酒文化博物館、名酒名鎮(zhèn)等文化標(biāo)志建筑也將陸續(xù)與用戶見面,不斷為老酒戰(zhàn)略的可持續(xù)發(fā)展賦能。
酒旅融合是創(chuàng)新驅(qū)動,增產(chǎn)擴(kuò)能是強(qiáng)基固本。這意味著,舍得堅(jiān)定迎接挑戰(zhàn),“用發(fā)展來解決發(fā)展中遇到的問題”。構(gòu)建產(chǎn)品、產(chǎn)能、生態(tài)的“三位一體”,不僅是為企業(yè)疊加競爭優(yōu)勢,大手筆投入本身就是持續(xù)性發(fā)展的彰顯。
最終,這些“長期主義”,都會為舍得老酒疊加上時(shí)間重量和復(fù)利效應(yīng)。
擁抱“智造”,舍得用新質(zhì)生產(chǎn)力重構(gòu)舍得
舍得酒業(yè)的基因,具有明顯的開放性和創(chuàng)造性。
1993年,它順應(yīng)改革開放,實(shí)施股份制改造;1994年,成為全國100戶現(xiàn)代企業(yè)制度試點(diǎn)企業(yè),建立現(xiàn)代管理制度;1996年,舍得上市,是白酒行業(yè)第三家上市公司。
在生態(tài)釀造上,它也是勇闖“無人區(qū)”。上世紀(jì)90年代,舍去短期高速發(fā)展機(jī)會,舍得大力投入生態(tài)建設(shè),建成國內(nèi)第一個(gè)釀酒工業(yè)生態(tài)園,構(gòu)建了前沿的生態(tài)釀酒體系。
這種探索精神,也塑造了老酒核心價(jià)值。上世紀(jì)70年代,舍得戰(zhàn)略性啟動優(yōu)質(zhì)基酒儲存,2019年正式提出老酒戰(zhàn)略。率先開辟老酒市場化新賽道,舍得還在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)區(qū)塊鏈老酒溯源體系、首個(gè)老酒科研平臺“中國舍得陳釀老酒研究院”、首個(gè)壇貯老酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《壇貯老酒(濃香型白酒)》等,成就“壇貯老酒市場化的開創(chuàng)者、引領(lǐng)者”領(lǐng)先地位。
在新周期中,舍得仍在不斷尋求長期主義與應(yīng)對現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)的平衡當(dāng)中,波浪式前行。
本屆老酒節(jié)上,舍得智慧包裝中心和芳樽酒堡揭幕,兩大項(xiàng)目引發(fā)行業(yè)關(guān)注。
舍得智慧包裝中心
舍得智慧包裝中心集包材、包裝、酒體、倉儲一體式管理,能夠?qū)崿F(xiàn)靈活生產(chǎn)、一線多用、系統(tǒng)管理、清潔包裝,年包裝成品酒2600萬箱,產(chǎn)能提升150%,80萬箱酒中轉(zhuǎn)庫,100萬箱包材庫,倉庫存儲量擴(kuò)大60%。在“數(shù)智化”的技術(shù)加持,舍得酒業(yè)全面提升產(chǎn)能和儲能,用供應(yīng)鏈效率提升市場競爭力。
芳樽酒堡
芳樽酒堡是集老酒品鑒與老酒文化交流于一體的藝術(shù)空間。項(xiàng)目投資4100萬元,總建筑面積6345.20㎡,主體建筑布置于地下空間,使泰安作坊、品鑒中心、封壇廣場形成和諧組合,功能包括壇裝定制酒私藏、展示、品鑒以及舉辦大型封藏儀式活動,是老酒價(jià)值、老酒文化、老酒社交的重要載體。
對于舍得擁抱先進(jìn)智造,蒲吉洲表示,在發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力上,舍得堅(jiān)持“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng),讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代”的創(chuàng)新理念,擁抱科技浪潮。以人工智能技術(shù)為抓手,賦能新質(zhì)生產(chǎn)力高速發(fā)展,推動傳統(tǒng)白酒釀造技藝煥發(fā)新活力,助力中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。
白酒行業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)性分化,舍得的布局,不僅是產(chǎn)能投入更多的加法,還有“+智造”價(jià)值升級的乘法,這有助于舍得向更高的行業(yè)位次躍遷,堅(jiān)定戰(zhàn)略執(zhí)行之中,也將打開更高的發(fā)展天花板,乃至于重構(gòu)舍得。
三大新品發(fā)布,在大單品筑基中構(gòu)建多元消費(fèi)場景
據(jù)了解,2024年,在行業(yè)深度調(diào)整的逆周期里,舍得酒業(yè)主動降速、迎難而上,以“強(qiáng)動銷、控庫存、穩(wěn)價(jià)格”積極應(yīng)對市場挑戰(zhàn),并取得了“動銷收入超過14億、品味舍得庫存雙位數(shù)下降、舍得價(jià)格保持相對穩(wěn)定”的良好效果。公司2024年總開瓶數(shù)超1800萬,同比增長45%,其中1801家經(jīng)銷商開瓶同比增長,控量挺價(jià)去庫存效果明顯。
唐琿
舍得酒業(yè)總裁唐琿對2025年發(fā)展作出具體部署。他表示,2025年舍得酒業(yè)將保持戰(zhàn)略定力,繼續(xù)推進(jìn)四大核心戰(zhàn)略,錨定“四個(gè)堅(jiān)定不移”,深化“產(chǎn)品力、品牌力、渠道力、組織力”,踐行“渠道向下、品牌向上、全面向C”的核心策略,聚焦四個(gè)維度的創(chuàng)新,創(chuàng)新破局,穩(wěn)中求進(jìn),在發(fā)展中解決發(fā)展的問題。
謀局2025年,舍得發(fā)布了三大新品,包括舍得中國智慧系列和沱牌曲酒大師版、沱牌韻系列(沱牌紅韻/沱牌祥韻)。不僅進(jìn)一步豐富產(chǎn)品體系,更通過精準(zhǔn)的價(jià)格帶卡位,對接消費(fèi)需求,引領(lǐng)構(gòu)建消費(fèi)場景多元化。
其中舍得中國智慧系列定價(jià)980元/瓶,卡位“品味舍得”與“藏品舍得10年”之間,目標(biāo)鎖定新興商務(wù)精英,為其提供商務(wù)宴請和高端禮贈的最佳解決方案。
舍得中國智慧系列,出廠即是老酒,按照《壇貯老酒(濃香型白酒)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出品,8年以上基酒,15年以上調(diào)味酒,這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)與國際烈酒年份標(biāo)準(zhǔn)接軌;包裝方面,選用中國“五大官窯”瓷瓶,在展現(xiàn)東方傳統(tǒng)美學(xué)的基礎(chǔ)上兼具功能價(jià)值,每一瓶都是一個(gè)移動的“陶壇”,藏酒于器,以器養(yǎng)酒;同時(shí),以區(qū)塊鏈動態(tài)酒齡溯源技術(shù),一瓶一碼不可篡改,將“老酒”從營銷概念轉(zhuǎn)化為可量化體系,確保每一瓶都是老酒的真實(shí)性。
徐巖
對此,江南大學(xué)教授、舍得酒業(yè)首席科學(xué)家徐巖對舍得壇貯老酒的優(yōu)勢給予高度肯定。他表示,老酒最重要的是品質(zhì)價(jià)值,舍得老酒的品質(zhì)價(jià)值體現(xiàn)為不易醉、口感好、更舒服,用科學(xué)邏輯解釋為遵循《壇貯老酒(濃香型白酒)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),堅(jiān)持生態(tài)發(fā)酵、生態(tài)釀造、生態(tài)工藝到陶壇貯存,并且舍得老酒可以提升飲酒舒適度得到了科學(xué)鑒定。
沱牌曲酒大師版和沱牌紅韻/祥韻,單瓶分別定價(jià)358元、88元和118元。作為“沱牌曲酒”經(jīng)典系列的匠心新作,沱牌曲酒大師版采用雙軌模式,針對圈層與品質(zhì)消費(fèi)者,它以“團(tuán)購營銷+名煙名酒店”的運(yùn)營模式推進(jìn)渠道運(yùn)營的深耕;沱牌紅韻/祥韻定位國民宴席市場,以“質(zhì)價(jià)比”瞄準(zhǔn)下沉市場,有望進(jìn)一步挖掘大眾消費(fèi)市場。
三款新品的消費(fèi)定位是從國民宴席到高端商務(wù),既延續(xù)了聚焦戰(zhàn)略大單品的傳統(tǒng)優(yōu)勢,又以場景化補(bǔ)充拓寬護(hù)城河。
當(dāng)天,舍得酒業(yè)還舉行了熱烈的封藏大典。廣告歌“悠悠歲月酒·滴滴沱牌情”家喻戶曉,它的原聲是歌手汪正正,當(dāng)天更是親臨活動現(xiàn)場,引燃全場激情大合唱,并見證著融入復(fù)星的舍得迎來了舍得的復(fù)興,見證著沱牌品牌的喚醒和煥新。
此外,射洪籍著名青年歌唱家文欣傾情歌唱,彰顯名人故鄉(xiāng)情深意長;著名射洪籍音樂教育家胥拉齊也親臨現(xiàn)場傾情演唱,為全場嘉賓帶來了一場喚醒美好記憶,點(diǎn)燃?xì)q月激情的時(shí)光盛宴。
在第四屆老酒節(jié)期間,從酒旅融合到增產(chǎn)擴(kuò)能,再到新品發(fā)布,舍得通過產(chǎn)能、產(chǎn)品、市場的多維敘事,構(gòu)建了一個(gè)完整的生態(tài)閉環(huán)。這一閉環(huán)不僅展現(xiàn)了企業(yè)的價(jià)值升維,更揭示其競爭模式并非單點(diǎn)突破,而是全生態(tài)的協(xié)同構(gòu)建。舍得的勝利,本質(zhì)上是創(chuàng)新者以長期主義擁抱未來的勝利。（新華網(wǎng)）
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