羊城晚報(bào)記者 薛仁政 通訊員 韓文青 王慧 白恬
春節(jié)期間，親朋好友久別重逢，佳肴美酒不斷，正當(dāng)時(shí)令節(jié)氣大寒，故而身體倦怠懶動(dòng)，又因娛樂活動(dòng)眾多，情緒高漲難眠。從中醫(yī)的角度看，這種歡樂的背后往往暗藏健康隱患，如飲食不節(jié)傷及脾胃，倦怠久坐傷及皮肉，睡眠不足傷及肝陰。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師張大鵬提醒，春節(jié)期間需格外注意運(yùn)動(dòng)、睡眠、飲食等調(diào)理，祝愿大家過個(gè)“健康年”。
作息規(guī)律多運(yùn)動(dòng)
春節(jié)期間，親朋好友長時(shí)間未見，自然有許多話交談，情緒高漲時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)熬夜的情況。“熬夜或者通宵不眠會(huì)導(dǎo)致陽不入陰，津液損耗，造成陰陽失調(diào)的情況。”張大鵬提醒，在過年期間訪親會(huì)友的同時(shí)，也要盡量保持規(guī)律的作息，避免熬夜。
他介紹，春節(jié)期間屬于冬春交季，應(yīng)早臥晚起以協(xié)調(diào)陰陽之氣，保持充足的睡眠時(shí)間；但“久臥傷氣”，所以不可睡太久。中醫(yī)認(rèn)為：“每日時(shí)至午，陽氣漸消，少息所以養(yǎng)陽；時(shí)至子，陽氣漸長，熟睡所以養(yǎng)陰。”他建議22:00前入睡，7:00前起床最為健康。
值得一提的是，盡管春節(jié)期間全國各地氣溫偏低，打牌、聊天說笑、看電視等成為了大家喜聞樂見的室內(nèi)活動(dòng)。但“久坐傷肉”，長期坐姿易造成脂肪積累。張大鵬提醒：“參與室外活動(dòng)有利于提高身體新陳代謝，但春節(jié)期間天氣較為寒冷，容易受寒感冒，因此建議大家適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，避免過度勞累和感受風(fēng)寒，損傷人體陽氣。”可以適當(dāng)進(jìn)行散步、慢跑、打太極、練八段錦等。
避免暴飲暴食
春節(jié)期間，“瓊漿玉液”的攝入比日常多，過度的飲食容易加重脾胃負(fù)擔(dān)，造成食積甚至引發(fā)脾胃、肝膽等疾病。中醫(yī)有“飲食自倍，腸胃乃傷”的說法，因此春節(jié)期間推薦適當(dāng)飲食，應(yīng)盡量避免暴飲暴食。
中醫(yī)認(rèn)為，“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，張大鵬建議，過節(jié)也要遵循這一原則，合理搭配，均衡飲食，避免攝入過多辛辣、肥膩、油炸的食物。
新春佳節(jié)，廣東民間總要煲些寓意好、合時(shí)節(jié)、味道美、營養(yǎng)多適合養(yǎng)生的湯品，為一年一度的團(tuán)圓宴增色。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院副主任醫(yī)師陳文裕介紹，按中醫(yī)五運(yùn)六氣理論，2025年初之氣(1月20日至3月19日)主要為厥陰風(fēng)木，客氣為陽明燥金，這個(gè)階段氣候偏涼燥，易感受寒邪，此時(shí)滋補(bǔ)湯水以養(yǎng)陰功效的湯品為主。
Tips:
陳文裕推薦竹蓀雞湯和蓮藕排骨墨魚湯作為養(yǎng)陰潤燥、健脾益氣的春節(jié)飲品：
食療方一：竹蓀雞湯
功效：養(yǎng)陰潤燥、滋補(bǔ)肝腎、調(diào)養(yǎng)氣血。
材料：干竹蓀15克、雞1只(約800克)、鮑魚3只、蟲草花30克、淮山15克、玉竹15克、紅棗2枚、生姜2片、陳皮5克(4-6人量)。
制作方法：
竹蓀、鮑魚、蟲草花、淮山、玉竹、紅棗、陳皮洗凈，雞洗凈去皮去肥膏斬塊，生姜切片。把雞、鮑魚、蟲草花、淮山、玉竹、紅棗、生姜放入湯煲中，加水3000毫升，大火煮開以后轉(zhuǎn)小火。煮半小時(shí)后加入竹蓀，再煮約半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
適合人群：一家人共享的一道有“團(tuán)團(tuán)圓圓、辭舊迎春”寓意的靚湯。
食療方二：蓮藕排骨墨魚湯
功效：健脾益氣、滋陰養(yǎng)血。
材料：蓮藕1000克、排骨500克、干墨魚2只、紅棗2枚、生姜2片、陳皮5克。(4-6人量)。
制作方法：
蓮藕洗凈、切段；干墨魚(先浸泡一小時(shí))；排骨洗凈，切大塊；生姜切片；紅棗、陳皮洗凈，然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲1個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可飲用，同時(shí)里面的排骨、蓮藕、蠔豉、墨魚可撈起拌醬油佐餐。
適合人群：一般人群均適宜，有“年年有余”“步步高升”寓意湯品。
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