現(xiàn)代快報(bào)訊（通訊員趙燁燁記者李楠/文王玉秋晨/攝）能榨汁、可觀賞、營養(yǎng)高……2月14日，南京江寧區(qū)黃玫瑰白菜種植基地內(nèi)，田間地頭擺起了餐桌，食客們一邊從田地里摘黃玫瑰白菜，一邊在鍋里涮火鍋吃。吃飽后擔(dān)心有點(diǎn)膩？別急，現(xiàn)場還有黃玫瑰白菜榨成的“翡翠汁”，清爽又解膩。現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，本次活動將持續(xù)到2月15日。
本周，在元宵節(jié)和情人節(jié)雙節(jié)期間，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)白菜系統(tǒng)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室特別策劃了主題為“賞玫瑰捧百財(cái)”活動，邀請市民到種植基地品嘗黃玫瑰白菜。一進(jìn)基地，滿地的黃玫瑰白菜長勢喜人，充滿了生命力。
由于形似玫瑰，心是黃色，外圍是綠色，所以這款大白菜有了“黃玫瑰”的美譽(yù)。也因?yàn)榘撞酥C音“百財(cái)”，黃玫瑰白菜又承載了更多祥瑞之氣。這款集顏值與營養(yǎng)于一身的黃玫瑰白菜，是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)出品的一款“網(wǎng)紅蔬菜”，經(jīng)過18年的研發(fā)，近年來已在江蘇、上海、安徽、河北、黑龍江等地推廣應(yīng)用。
往年的黃玫瑰白菜豐收季在每年1月，今年推遲到了2月，原因就是研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過低溫等離子體誘變技術(shù)，篩選出晚抽薹開花的品種，使得大白菜的供應(yīng)期延期一個月。
△南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授侯喜林
黃玫瑰白菜育成者、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授侯喜林自豪地說：“現(xiàn)在整個園子里沒有一株抽薹開花，這對保證黃玫瑰白菜葉片的質(zhì)量發(fā)揮了重要的作用。”
不僅如此，這款黃玫瑰白菜可耐-9.6℃低溫，低溫環(huán)境下品質(zhì)更佳，顏色艷麗，觀賞性增強(qiáng)。
得益于此，也讓黃玫瑰白菜有了“寒冬里的翡翠”美名。用黃玫瑰白菜榨成的蔬菜汁，也有了翡翠汁的美譽(yù)。
△用黃玫瑰白菜榨成的蔬菜汁
還有市民將其作為禮物送給愛人，浪漫又實(shí)用。除了好看好吃好喝，黃玫瑰白菜的營養(yǎng)價值更高。據(jù)介紹，黃玫瑰白菜的維C含量達(dá)156毫克，是普通白菜的3倍多；類黃酮含量高，可提純制作護(hù)膚品保護(hù)皮膚；此外，鈣含量是牛奶的6倍，更易被人體吸收。
當(dāng)前，侯喜林團(tuán)隊(duì)正著力研發(fā)黃玫瑰白菜的配套速凍和解凍技術(shù)，讓更多有需要的人在一年四季吃上口感最佳的蔬菜。
△博一學(xué)生肖夢婷（右）
侯喜林團(tuán)隊(duì)成員、博一學(xué)生肖夢婷2018年初次接觸黃玫瑰白菜，被它的形狀所震撼。“非常漂亮，我決定加入侯教授的團(tuán)隊(duì)，繼續(xù)科研。”
黃玫瑰白菜的研發(fā)是好幾代人的心血，這份傳承，也讓肖夢婷深感責(zé)任重大。一直以來，肖夢婷與學(xué)弟、學(xué)妹們一起策劃各類活動，進(jìn)一步推廣黃玫瑰白菜這一優(yōu)質(zhì)品種。“作為一名農(nóng)學(xué)生，我希望扎根農(nóng)業(yè)，將論文寫在大地上，爭取在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域作出更大的貢獻(xiàn)。”
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